生态甲鱼
甲鱼是名贵的水产品，它不但肉质细嫩，味道鲜美，而且是比较好的中药材，自古以来生态甲鱼场景就被人们视为滋补的营养保健食品，鳖被人们视为延年益寿和大补而受到青睐。随之而来的以鳖为主要原料的系列保健食品、饮料不断研制开发问世，使鳖的身价大增。鳖的营养价值受世人公认，是水产品中之珍品，高档酒宴之佳肴，经常食用能增强人体的免疫功能，它易于消化吸收。有补血功能，促进人体血液循环及滋阴壮阳的作用。被人们视为名贵的滋补品，是馈赠亲朋好友的贵重礼品，特别是鳖体四周那肥嫩柔软的裙围更是美味可口。
鳖的营养价值很高，蛋白质含量极为丰富，特别是鳖体内的维生素、矿物质含量极高，且很全面。
鳖的营养价值很高，蛋白质含量极为丰富，特别是鳖体内的维生素、矿物质含量极高，且很全面。
生态甲鱼的营养价值高。近年来，算是餐桌上很常见的菜肴。市场上，好坏生态甲鱼难分辨。大家都想要选择好的生态甲鱼。那么，生态甲鱼有哪些特点呢？今天生态甲鱼就跟大家全面介绍下。
生态甲鱼有哪些特点？
生态甲鱼，养殖年限长，一般需养殖三年以上方可成年。养殖成品，生性凶猛、体质健壮，反应敏捷，生命力极强，且在口感上带有嚼劲，裙边肉厚肥美。养殖期间，每年平均有五个月左右进入冬眠期，有利于甲鱼本身的营养储存与积累，甲鱼在大池塘内随意运动、捕食，提高了甲鱼的营养价值和药用价值。
生态甲鱼有哪些特点？如何区分生态甲鱼与温室甲鱼？
1、看背壳。生态养殖的甲鱼，背壳呈青绿色，腹部呈白色，且白里透红、血管清晰、脉络分明。背部皮肤有光泽度，摸上去光滑，看上去透亮。而温室甲鱼，表面粗糙，没有光泽，暗淡。
2、看脚趾。生态甲鱼由于长期在泥巴里运动，脚趾比较尖利，趾尖又细又尖，爪根部成偏灰黄色，有甲鱼界的“鹰勾爪”之说。而温室甲鱼，周围是水泥池壁，甲鱼爪子，因长时间爬行被磨钝，所以温室甲鱼脚趾比较粗钝。且爪子短，不尖利，不修长，爪子有断的现象，爪子上很干净。
3、看裙边。生态甲鱼裙边能向上翘起，裙边有肉感，有“裙边拖地”之说。而温室甲鱼裙边不能翘起，摸上去，肉感差。
4、看是否凶猛。生态甲鱼喜欢打架，只要将两个甲鱼放在一起，必定要斗，而温室甲鱼爱休息很少动。
5、看甲鱼肚里油的颜色。生态甲鱼的油是淡黄色的且无腥味，而温室甲鱼的油是白色的且腥味重。
