甲鱼是名贵的水产品，它不但肉质细嫩，味道鲜美，而且是比较好的中药材，自古以来生态甲鱼场景就被人们视为滋补的营养保健食品，鳖被人们视为延年益寿和大补而受到青睐。随之而来的以鳖为主要原料的系列保健食品、饮料不断研制开发问世，使鳖的身价大增。鳖的营养价值受世人公认，是水产品中之珍品，高档酒宴之佳肴，经常食用能增强人体的免疫功能，它易于消化吸收。有补血功能，促进人体血液循环及滋阴壮阳的作用。被人们视为名贵的滋补品，是馈赠亲朋好友的贵重礼品，特别是鳖体四周那肥嫩柔软的裙围更是美味可口。
鳖的营养价值很高，蛋白质含量极为丰富，特别是鳖体内的维生素、矿物质含量极高，且很全面。

在稻田里养殖虾，虾和稻田一起生存，这种稻田里种出来的稻谷加工后得到的大米叫做虾稻米。
在稻田里养殖虾，稻田可以为虾提供适宜生长环境和充足饵料，虾可以吃虫除草松土，净化水质，而虾的排泄物作为有机肥供养稻谷。
虾稻田要保障虾的生长，就要保证水质，稻田里无化肥、无农药、无激素、无污染、无抗生素、无重金属。
虾和稻互助共生，在环境好，水质好的情况下，稻米自然生长150天左右便可丰收。
丰收的稻谷经过大米加工成加工，就形成了虾稻米。

莲子米是莲子的别称，它是临床上常用的一种固精缩尿止带类的中药，其药性甘、涩、平，归于脾、肾、心经，具有益肾涩精、止带、补脾止泻、养心安神的功效。在临床上，莲子主要用于肾虚遗精、滑精、小便白浊等病症；也可以用于脾肾两虚所致的久泻以及带下等病症；还可以用于心肾不交所致的失眠等病症。

稻花香有机大米颗粒饱满，晶莹剔透，松软顺滑，米粒清香。并富含多种营养物质，煮粥浆如乳，蒸饭油亮清香（维生素E含量高）清香适口，独具剩饭不回生的特点，营养价值极为丰富。